薄膜传热器是刮板式薄膜蒸发器的核心部件，因为它直接负责实现物料的传热和蒸发过程，决定了整个蒸发系统的效率和性能。以下是薄膜传热器在 刮板式薄膜蒸发器中的重要性：

1、传热效率：其设计特定，通常由多层薄膜板组成，使得物料与加热介质之间的传热效率大幅上升。薄膜的存在能够实现良好的传热，将物料在短时间内加热至蒸发温度，从而实现很快的蒸发。

2、薄膜形成：它的薄膜板通过刮板系统将物料均匀地分布在薄膜表面，使其在薄膜上形成薄膜流动状态。这种薄膜流动状态有利于传热和蒸发，能够使物料在短距离内完成蒸发过程。

3、减少热分解：由于薄膜传热器的良好传热特性，物料在薄膜上的停留时间较短，从而减少了可能的热分解和副反应的机会，有利于保持物料的质量和稳定性。

4、上升传质效率：其薄膜表面积大，同时薄膜流动状态能够维持高度的湿润程度，有利于在物料和薄膜之间实现良好的质量传递，使得物料中的溶质越容易被传递到蒸发表面，进一步上升了传质效率。

5、紧凑结构：它通常具有紧凑的结构设计，能够在有限的空间内实现大面积的传热表面，从而节省刮板式薄膜蒸发器的体积和占地面积。